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【沈阳三汁焖面技术培训班去哪学】传说中的“中华名火锅”——三汁焖锅
据说,焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼,为同治年间,御膳房总管黄钰玖从民间索来***,回宫后按此***熬制而成。光绪末年,黄钰玖的孙子黄杰臣时任庆王府总管,把香辣汁鱼从宫廷传到了王府。黄杰臣的后人,又以这道宫廷菜肴的精华为基础、创造了适合现代人饮食特点的三汁焖锅。
而三汁焖锅以焖为主,用十多种新鲜蔬菜加之秘制的底油、酱汁以及各种药料焖制各种肉类鱼类海鲜等食物,营养不流失,汁浓味厚,绵嫩鲜香;加上秘制的高汤,还可涮吃各种蔬菜类,肉类食品,可谓先吃后涮,回味隽永!
【沈阳三汁焖面技术培训班去哪学】三汁焖锅采用新鲜食材放入锅中,再加入养生中药,秘制酱料,一焖到底。锅中菜品不受空气干扰,新鲜如故,美味爽口,充分达到汤汁合一,营养均衡, 健康养生的功效。
除此之外三汁焖锅采用独特熬制工艺,加入独特熬制工艺,加入多钟养生材料,不仅食材能够短时间入味,而且汤底温而不火,入口鲜香四溢,滋补身心。三汁焖锅所有涮菜均经精挑细选,多钟绿色蔬菜、豆制品、海带藻类、蘑菇菌类、鸡鸭鱼肉、海虾海鲜等,涮制的过程汇总不仅去有你,而且均衡人体酸碱,更健康。
这就是沈阳庸粮小吃总结出的闷锅独特做法。培训后,迅速掌握“焖——养生有道、珍贵药膳;烫——鲜香四溢、独特工艺;涮——四季***、营养搭配”的***技艺。征服人们的味蕾吧!
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