【沈阳肉蟹煲技术培训学校怎么收费】肉蟹煲为何如此好吃？原来秘诀在这里…
相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，这道菜由砂锅烹饪而成，新鲜的肉蟹、虾为主料，搭配上宫廷的秘制香料，再加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹在虾和香料的混合作用下被激发出十二分的鲜美，朱元璋甚是喜爱，之后这道菜也就成为了宫廷佳宴。后来吴三桂引清兵入关，宫中大乱，大伙儿能逃就逃。一位御厨几经周折从宫中逃出，到江西投靠朋友，以做菜为生。曾经的御膳房大厨没有了的食材，只能到四处收集肉菜，把路上走的、海里游的、田里种的都东拼瞎凑在一起。新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲、蔬菜等就被混搭炮制出了味浓鲜美的肉蟹煲，因为售价不高，这道出了宫廷深闺的美食更是深得当地老百姓的喜爱，并得以在民间广为流传。
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